In Hessen und Thüringen wurde 2007 der 800ste Geburtstag der Elisabeth von Thüringen gefeiert. Elisabeth steht für einen besonderen Einsatz für soziale Gerechtigkeit.
Um den Ideen Elisabeths in der heutigen Zeit Gestalt zu verleihen, wurde unter Federführung des Marburger Weltladens in diesem Jahr ein fair gehandelter Partnerschaftskaffee unter dem Namen Elisabeth Kaffee eingeführt.
Den Kaffee beziehen wir über die Importorganisation GEPA – The Fair Trade Company von der Bäuerinnen-Organisation APROLMA aus Honduras.
Das Sortieren der Bohnen vor der Röstung entfällt bei diesem Kaffee – jede einzelne Bohne wird bereits von den Frauen von APROLMA in Honduras handverlesen. In der Langzeitröstung im gasbetriebenen Trommelröster werden die Bohnen qualitätsschonend weiterverarbeitet. Ein großer Vorteil bei der Zusammenarbeit mit der lokalen Rösterei „Heinz & Heinz“ in Rauschenberg ist, dass nach unserem aktuellen Bedarf geröstet wird, d.h. die jeweiligen Chargen sind immer frisch.